martes 13 de julio, 2010
El experimento con el maiz no resultó lo que se esperaba.
Al medir el pH de una solución de agua con maiz triturado en la licuadora y luego filtrado encuentro que es de 7.04. Es básico, pero sólo un poco básico. Idealmente busco una solución orgánica que supere el pH de 8.
Antes de agregar el maiz el pH del agua tomada de la llave era de 7.34, un pocó más básica que luego de agregarle el zumo de maiz, supongo por los químicos empleados en el proceso de potabilización.
De todas maneras hice pruebas agregando gotas del zumo de maiz a a la solución de agua con limón para ver en qué medida lograba neutralizar la solución. Pero no, no se da un proceso de neutralización y requiere de mucho volumen de la solución agua-maiz para cambiar el pH de agua-limón.
Así que el maiz no funcionó para el propósito esperado. No actúa como una base suficientemente capaz de neutralizar el ácido del limón.
Continúo en la búsqueda de una sustancia orgánica con pH básico, al menos superior a 8. De igual manera estoy abierto a experimentar con otra fruta para generar el estado lógico de zero que no necesita ser limón sino alguna menos ácida.
Si alguien lee este post y desea sugerir alguna alternativa puede por favor dejar un comentario.
alejandro.
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